標題:
[中式食譜]
私房高湯海鮮芋絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-13 04:51 AM
標題:
私房高湯海鮮芋絲
本帖最後由 nt1972 於 2014-12-13 05:41 AM 編輯
8 D4 e- p/ S* n7 ~6 wtvboxnow.com
6 Y& L Y+ ^- G
材料:
2 H7 }/ w7 {" a( P& x# [3 B3 p' L
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
: c( q* ? Y# c$ V, b7 u( ~
# ?6 D( t5 g* Q8 ]+ {tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \; E% g* s4 T+ J
調味:
; u; ^' }% V! E" [1 e7 X% n$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
魚露2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb# |$ o6 C ~+ X$ b. s) m
公仔箱論壇, e( m: y$ b4 V
7 F* N6 W2 |3 O# m8 X; x2 o1 Utvb now,tvbnow,bttvb
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb5 {8 P$ S- \5 x" C+ M
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
8 u1 h/ |1 G k9 O, z8 ^+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇1 x4 J, v( w5 Q6 v; y
2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
+ U/ I' v5 Z2 [ C( N* j( jtvb now,tvbnow,bttvb
. {& n& x8 I, {$ D; V! C
3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。
' U9 Y9 `& q* ]- B7 o
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]- M }9 }- T6 U" c9 O; I
4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
