標題:
[中式食譜]
紅燒海參肉丸子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-14 04:05 AM
標題:
紅燒海參肉丸子
材料:
( a( H+ O. A# X8 b- m
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
5 Y: P p$ D( e% k2 A7 w
5 Q) h* |6 i1 ^: u' v1 F; C
3 n: W# ?$ w/ W) e. }3 a# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味汁料：
tvb now,tvbnow,bttvb4 d' D( ~3 K1 e m: {& u
上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: e' u4 u9 R+ A
公仔箱論壇1 X3 w* q- z$ g' ^' l7 Z
% i" z5 X, }- v6 v1 ~( j# dtvb now,tvbnow,bttvb
醃料（免治豬肉）：
公仔箱論壇2 T9 `1 O [4 c5 @9 D* ~. Y
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙
\ ~3 i6 K& f0 f1 F2 ntvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com3 X# h, |- i& a+ L2 H0 I' u0 s
公仔箱論壇2 ?* S( ?: u# A2 F6 ^% z5 ~* F* p8 z
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P; ?$ M1 C+ }+ f, d* t
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。
1 N/ m% _2 x/ M' N1 }7 a. H
" ~$ z& v" `' d3 L; \% a
2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
0 N' C+ ^( O0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
' d$ z2 H/ y; D
3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。
公仔箱論壇. d1 i1 B' m( }9 V
tvb now,tvbnow,bttvb |1 p) r. @5 g. J) W9 H
4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。
6 B# t0 y3 R6 n, f8 }
1 U! ]) x- G# M, C, c4 m. K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
