標題:
[中式食譜]
紅燒海參肉丸子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-14 04:05 AM
標題:
紅燒海參肉丸子
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb& ?, r! L6 Q0 N
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
# _' p8 {3 |' U F0 a公仔箱論壇
% X* z% ~- r, ]$ i
: Q& r. B b" o- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味汁料：
& M# r' v% X7 y* Ftvb now,tvbnow,bttvb
上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
公仔箱論壇& D+ U: F; G& U: O, y. A1 K
$ i7 Q! o9 I( J! U
公仔箱論壇7 T, @+ J4 J+ f
醃料（免治豬肉）：
tvb now,tvbnow,bttvb8 g( y# A2 y3 b! ~
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o0 }$ O( h6 h" e8 i2 @
4 P: g" j9 y- R5 w6 e9 |2 P
K/ g& Q( H. j' @
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb: t9 e, J# {) K9 v; F3 C8 z
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 L6 \- z$ S% R4 H+ ^" u
' B. x% _- D3 {# ltvboxnow.com
2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
) U* R, r9 n. d Z8 U+ j. Mtvb now,tvbnow,bttvb
9 B, H9 X" A/ x& q4 U- | J
3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。
. j) b: j; i$ G6 Q) Z. @, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 q3 Z6 F8 [1 E; m
4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。
1 z. l! P, }( z* L) ^- Stvb now,tvbnow,bttvb
( N' m' r) y% g' V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
