標題:
[中式食譜]
蟹柳扒鴛鴦菜花
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-15 04:07 AM
標題:
蟹柳扒鴛鴦菜花
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb, b# k, k0 r3 C# U' K+ k
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
5 n) p+ H; ^3 F8 Q ctvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- x9 G- d. b7 F+ f
( F6 ^" L5 _5 }, y9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味芡汁：
4 S# `# e T3 l' x
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
tvb now,tvbnow,bttvb* ]2 b! `5 s% h. L+ I1 H3 e# h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B1 m+ H7 R* v' ?
% [. d$ D: b0 Utvb now,tvbnow,bttvb
做法:
; H+ a V4 N; I; @/ ]
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
& {& R/ T5 @; y( |7 R; N
1 a# C" J. }: j' W( h
2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
! b# D' ]' T* K K8 w
tvb now,tvbnow,bttvb, g1 e8 I: n+ H+ x
3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
! c0 j- z! b( D/ D3 G% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com V/ y d1 B6 U! t; a# P) h
4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
tvb now,tvbnow,bttvb& y$ w/ h7 z" e" [5 P4 I3 {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
