標題:
[中式食譜]
上湯腐皮卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-16 03:56 AM
標題:
上湯腐皮卷
tvb now,tvbnow,bttvb6 k' g: N; o$ w
材料:
$ G2 [! ~4 d; k$ s7 k" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
2 \7 E. V4 j# m/ S; F
0 z+ r/ n: F! i; mtvboxnow.com
, x6 H6 {/ H; ~1 r U
調味:
tvb now,tvbnow,bttvb! H6 I; B5 {, I: L3 @
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
8 h# E9 u, C$ Q$ B+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ b) g8 S6 X& m; _) m0 @0 m' ]8 T
tvboxnow.com7 E( }% t$ R$ W2 D( X* H& J
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 F4 L0 z7 ~/ q# ]8 @
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
tvboxnow.com' x, y6 l3 ^7 V" y1 b& y
! |, l, o2 h0 |' A, h" U' M8 itvboxnow.com
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
2 x/ ? h Q! J2 r4 [) x# V' a
( x U/ P1 }( r% K: v2 H
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
. x0 f2 [. i1 V: e1 H
8 m8 X& B; O/ v" f+ v
4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
公仔箱論壇3 D! z: `- ^9 Y) X7 F+ a6 [8 R) @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
