標題: [中式食譜] 腰果露筍一口牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-16 03:57 AM     標題: 腰果露筍一口牛

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材料:     
2 o6 Y% W0 M5 `* y! U0 M公仔箱論壇肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \  m* I: k) I1 f" S/ l+ j

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6 W/ f! `% `, c9 J2 ^調味醃料：
9 A% X6 }3 E4 E* Z生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
7 d1 \% o- l5 w- U' H7 w6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* y8 x  r5 @. d5 L0 u) |( u

$ O  }1 @& t" r' a7 f- b; ctvb now,tvbnow,bttvb汁料：
* O' c1 y, b; M# l: N' n% r, Q9 j上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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' W+ ?, a8 O) h5 \* W9 g+ @公仔箱論壇0 ^* U8 t+ O2 r* g; Q
做法:     
9 ?/ Z* I9 l. h+ V; }& I" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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. O. v1 q! Q% a. x( s2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
5 }& W6 \5 P* H+ a6 v$ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E% w4 b3 r5 V4 i
3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w; Z0 J' u  T8 |% W3 [* ^4 b

, D2 T1 Z: m; Q$ F4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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/ Y. [, F, P1 H1 ?8 ^* q/ j- C  htvb now,tvbnow,bttvb5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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