標題: [中式食譜] 腰果露筍一口牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-16 03:57 AM     標題: 腰果露筍一口牛

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb+ \! M0 a# l" G" N0 y. W' _
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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7 t) q  t* g' z- g1 k0 E7 |3 ]" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
2 `" @! |1 I4 k' ptvboxnow.com生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb& a/ Y6 E& T; r0 q; b* b

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  J* q- |' ]* z5 O$ c汁料： . v# B' j0 }2 g2 L& {. B* P
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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  }, m" \) ]3 @& }/ X# e$ M/ V7 T2 p& K公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇9 C. ?3 T, s+ Y9 l& B& o3 M$ E
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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. y* U1 _$ F8 a, B6 i, E2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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& h7 {, i# b2 Y6 X0 {tvboxnow.com3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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) Z1 S7 B+ j" f% v; {8 E! d" c4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。tvboxnow.com9 }# V$ ]# h  G: ^: b! G9 I

8 a  w. o) p' Otvb now,tvbnow,bttvb5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
9 q  F2 m. g2 M, O, n4 |4 N5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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