標題:
[西式食譜]
白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-13 01:55 AM
標題:
白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁
' ~: Y5 f. G* O. _% e* Y
材料：
" d: y" z% ~6 g, e+ V8 Q9 r% n
白蘆筍4條
# ` @ {" j# V
煙雞胸80克
; |* \" ]; ?6 a- W0 ]0 T8 G公仔箱論壇
雞湯適量
$ j# R% ?3 D; c& D' q0 |/ x
青蘆筍皮（炸過）適量
0 F P* l- |9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
忌廉湯50毫升
- {7 T8 Q/ j3 u. R1 rtvb now,tvbnow,bttvb
橙汁半杯
9 Z" t6 ^2 k" O0 o+ otvb now,tvbnow,bttvb
荷蘭汁2茶匙
* m) R+ {- M% m& `公仔箱論壇
橙皮絲少許
: b, [1 s; J; O: i' r
做法：
( u- z* h3 Q" ~3 I
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
7 {1 Z9 U- f3 z. x, n4 a
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
/ F( F( s6 {$ |+ q( S4 j
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J8 l9 L- U9 p$ }& T- g5 p% H8 P
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R, g3 x; n2 h/ m, k/ O
小貼士：
tvboxnow.com" |& T5 i7 e5 I$ L K7 e
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
0 [. d0 `4 D, ]2 e3 {( z5 s( Stvb now,tvbnow,bttvb
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
- D8 s, u0 C9 I2 U, I公仔箱論壇
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。
作者:
minixd
時間:
2008-4-15 09:28 PM
thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
