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標題: [西式食譜] 鴛鴦臘腸珍珠丸子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-19 04:05 AM     標題: 鴛鴦臘腸珍珠丸子

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) j( p8 y/ U# Q  }: ?9 Y5 g% d  w3 ttvb now,tvbnow,bttvb7 [" R" X0 [6 `
材料:* U' ?' V& ^, D& l. O6 |
糯米.....120克公仔箱論壇0 |  |5 R8 r9 y! `) \9 n
碎豬肉.....420克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H/ d; |" a* O! `7 T- i
馬蹄(新鮮或罐頭,切粒).....3至4粒tvb now,tvbnow,bttvb0 t5 B8 u3 [# A) j8 F& Y
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
8 {5 o0 v5 v: B/ i8 d2 h. r0 ?( H% D美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
* `4 B  t; C) P. l# H; ]) r- N公仔箱論壇生菜.....酌量7 `  h: h, ]* S, t
紅蘿蔔絲.....酌量
; K6 j9 P5 Q0 t5 R7 f公仔箱論壇1 r$ h' I$ {/ D

5 {4 K' @4 H; a- A9 C* }; Q* N7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
' u: N& `0 ?, y$ }生抽.....1茶匙
; r7 _2 |  e: u; itvboxnow.com雞蛋.....1隻
9 ~6 m* q2 B% N% @8 X; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉(玉米粉).....1茶匙
. U: x- L3 E5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥(切幼粒).....1 條
; R  l2 _: s2 c& F# k1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉.....1/4茶匙
' N- R8 Z/ e1 \" X' x' Etvboxnow.com鹽.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 j' k( \% P7 [# n6 Y8 l
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J& h" z4 L! k; M" b4 u$ S9 Z
麻油.....少許
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; f0 c* I& f+ o, ?" c" {: z/ i3 J公仔箱論壇汁料:2 P8 z0 t6 L; M2 {% s$ _
黑米醋.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" [& a, q6 Q; x
紅辣椒(切粒,或可不加).....1隻tvboxnow.com) J7 p  V! y' R1 J9 r2 B- t+ p7 b
蒜頭(切幼粒).....1粒tvb now,tvbnow,bttvb$ z# K8 @; x  [$ f$ A4 R9 E
糖.....2茶匙公仔箱論壇( M  y! _. c; c. L
水.....4茶匙' U( V# l. Y( r: i
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7 x1 e! x, ~; R6 L5 q# E做法:
$ B: D3 p+ @$ o' p公仔箱論壇1. 把糯米泡水至少 4小時,或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起,放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
* N( `5 M% G  c, s+ ztvboxnow.com2. 碎豬肉加入醃料,馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻,封好,放入雪櫃冷藏20分鐘。" t* o! J# ]4 e1 a; H; X
3. 撈起糯米,瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃,用少許水濕手,或戴衛生手套,把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米,輕輕壓實,務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面,輕輕壓緊。放入鑊中,用中大火隔水蒸約 25分鐘,或直至丸子熟透。
% `) ~' k7 \5 x7 @tvboxnow.com4. 預備汁料,把所有材料拌勻。
4 m0 N6 m! x& G$ t公仔箱論壇5. 丸子蒸熟後,放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料,趁熱享用。  ?. w6 ^" p0 b( A+ D# f; G
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& r5 k" A8 o! j" l- |( `! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示:
3 L0 l1 N$ ~9 j. J7 K0 z公仔箱論壇糯米,可用圓身或長身的均可。tvboxnow.com+ @' n9 n7 V% ]1 j( Z0 X
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如想提早預備帶去參加派對,可預先做好汁料,蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏,到需要時,再蒸翻熱,就可跟生菜和汁料上碟,供客享用。
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?腸燙熟後,可撕去外衣。吃起來,丸子和?腸混為一體,更好吃。但不去衣也無妨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L4 K. r* H8 p1 ]" ~7 l4 m& c
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