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標題: [西式食譜] 鴛鴦臘腸珍珠丸子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-19 04:05 AM     標題: 鴛鴦臘腸珍珠丸子

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7 \; I  Z1 ?. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 p/ Q: \! Z# Z# Q& _
材料:
, `! a* \0 h, `tvb now,tvbnow,bttvb糯米.....120克
$ Q. ?* ~; w& ]4 `tvboxnow.com碎豬肉.....420克
. ]' E; M5 ^6 n, B+ ~5 `馬蹄(新鮮或罐頭,切粒).....3至4粒tvboxnow.com% X2 p. a* i$ C  D
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
5 `" C$ U9 f/ w% [( O( Y1 D+ ^+ r; stvb now,tvbnow,bttvb美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
3 Q5 z: l( |% f生菜.....酌量tvboxnow.com! i4 X0 ]6 M- U; y1 \( q: f4 K" j! a8 E
紅蘿蔔絲.....酌量
2 W# T8 f: h9 d, [" ^5 G0 X
" J  {' x" t2 N" \公仔箱論壇
# h) w: C3 I0 T; Y$ q% f醃料:
% N; U& T- p; [生抽.....1茶匙/ X1 i7 s1 |0 F; E. m$ M: c
雞蛋.....1隻
7 y4 Z; B% y# K. T7 e8 jtvb now,tvbnow,bttvb粟粉(玉米粉).....1茶匙. Y) R3 v1 H; p( R9 v* X& w
蔥(切幼粒).....1 條
  }; t; H: S8 `: X* q' g5 `( f$ Wtvboxnow.com薑蓉.....1/4茶匙5 X3 d; N" C, Z  V- u6 v. K
鹽.....1/8茶匙
$ i, ^: k" \1 h! K8 i3 A# q胡椒粉.....少許公仔箱論壇/ N7 h1 v" b* ]% D/ Y7 {. B2 P
麻油.....少許# g) x; |" H6 Y7 _. K( s3 X) J: g

4 P  c- L. M( `6 I  X公仔箱論壇tvboxnow.com# G7 k+ U' E9 r) P8 r
汁料:公仔箱論壇& c- e3 |  h5 x  @5 F8 \
黑米醋.....2湯匙/ U( z/ j5 q. J9 j3 a: ]
紅辣椒(切粒,或可不加).....1隻
5 ?0 d! N. J. @8 L" F. r3 k6 V: Ptvboxnow.com蒜頭(切幼粒).....1粒
: J$ [! }* ?/ W* O* atvb now,tvbnow,bttvb糖.....2茶匙) Q# L+ E! _. u/ c6 k
水.....4茶匙4 V" e  |" v; p% ?

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1 ?$ u8 j% Q7 k, x+ V* htvb now,tvbnow,bttvb做法:tvboxnow.com6 ?# E4 R( }  Z+ U. ]7 \
1. 把糯米泡水至少 4小時,或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起,放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
- d1 C$ _8 e* k% u% [) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 碎豬肉加入醃料,馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻,封好,放入雪櫃冷藏20分鐘。公仔箱論壇3 R7 b! {$ {& V* c/ t
3. 撈起糯米,瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃,用少許水濕手,或戴衛生手套,把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米,輕輕壓實,務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面,輕輕壓緊。放入鑊中,用中大火隔水蒸約 25分鐘,或直至丸子熟透。
% |6 |5 o  {, ^7 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 預備汁料,把所有材料拌勻。
, g$ V$ D6 Q3 G. y3 n( Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 丸子蒸熟後,放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料,趁熱享用。tvboxnow.com, u( y8 P1 _( J  V! Z) Q$ {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X; {9 p  H* ~# N$ p9 i5 V
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溫馨提示:
  P9 S4 E6 E* b; a. ]; ftvb now,tvbnow,bttvb糯米,可用圓身或長身的均可。
0 _) y  a8 Q5 B3 F) \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W7 c$ h, `. T; A' Z# Y
如想提早預備帶去參加派對,可預先做好汁料,蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏,到需要時,再蒸翻熱,就可跟生菜和汁料上碟,供客享用。  |, ~. [( D3 f9 w2 s

5 _2 s8 `/ G0 k3 E0 T- Qtvboxnow.com?腸燙熟後,可撕去外衣。吃起來,丸子和?腸混為一體,更好吃。但不去衣也無妨。  A- z/ B# C  r" U

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