標題: [食肆地點] 北海道靚海產 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-20 06:36 AM     標題: 北海道靚海產

位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。　　tvboxnow.com+ M5 u9 K& ?# i6 T3 M* K
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地址：中環士丹利街
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. y% d4 v9 I+ f, gtvb now,tvbnow,bttvb壽司拼盤tvboxnow.com! V; O' M2 z9 b- M
　　以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。tvboxnow.com% V9 f8 j( i+ q, B8 o4 F
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赤座海老
& K! ~( \. |0 J  T1 f& f8 U( `$ v　　表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。+ y: S! d( Y' e) W, }, }4 |: e

: T+ _3 P+ y& n3 Y& j毛蟹雲丹湯公仔箱論壇' M" M  V) ]+ k  U9 a
　　以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。
. V- I1 [1 H# i  @7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; C" U# C+ _( Y: ]
鮑昆布
) p1 L$ Z2 [9 A6 g) ktvb now,tvbnow,bttvb　　蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。公仔箱論壇: Y% K+ \; W0 t. c! R0 o3 r

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