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標題: [食肆地點] 北海道靚海產 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-20 06:36 AM 標題: 北海道靚海產

位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。　　) p) d) C" G1 z9 |
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地址：中環士丹利街

壽司拼盤7 p3 a/ N _, b
　　以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。
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赤座海老公仔箱論壇3 g, `- o9 Q$ B% }/ B& o
　　表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。公仔箱論壇* t( V$ ]( l# q2 ?! b; W) O
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毛蟹雲丹湯公仔箱論壇9 Q- a7 F7 b) i
　　以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。
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鮑昆布
　　蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J* F& m6 @4 X2 k2 ?

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