標題: [中式食譜] 花菇風栗燜大鴨 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-12-23 04:01 AM     標題: 花菇風栗燜大鴨

材料:        
% h( w8 N  U# H/ U1 Y$ f米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
0 l! F7 d8 T( j4 k公仔箱論壇8 t8 i; V4 m3 |6 v3 |- ]

- s: b0 }+ B" n: }4 j7 p4 e! K調味:        
8 p# J: f, X# A( D: X, [3 V柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 \2 B, {# Y3 E/ f5 {
tvb now,tvbnow,bttvb) h7 `4 Y3 Z1 @7 A. `+ F

% |+ a( n  |$ S1 [tvb now,tvbnow,bttvb做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F2 H0 f+ }6 C! Z+ ]' T
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。tvboxnow.com8 c2 v) f7 ?- V

* [& `1 f! S8 X/ |5 j3 `2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 I6 K; t3 D: O- ]
tvboxnow.com+ x) h( [& \% w! d! U1 l7 F0 J
3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb( C& Q! A4 I7 q2 Z

$ p  A+ R5 Y5 B7 x% ~3 x- Htvb now,tvbnow,bttvb4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0