標題: [西式食譜] 栗子燒春雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-24 05:11 AM     標題: 栗子燒春雞

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-24 05:19 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb* i0 s" y: d- G9 d! g+ f
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材料(2人份量):
, V% ?* P: o# s; e" H* |0 d* ^9 Jtvb now,tvbnow,bttvb春雞.....1隻(重約700-800克)
( [8 L9 [5 _$ m- w* v* z4 ?tvboxnow.com乾百里香.....半茶匙
6 V, x& y( }! C2 _# `煙肉.....2片切碎
+ R7 S# d# K- h2 ptvboxnow.com乾蔥.....1粒切碎
7 E) l2 n  {- M: K# h, d# s栗子.....10粒 (烚熟及去衣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ y( T! Q  E* ?. P' {" X/ P
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
" m' G5 t& w4 T8 H: H8 x1 s$ V白酒.....100毫升
, h, L2 k+ R  }公仔箱論壇金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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0 G. p6 K+ \& G5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  F( z6 X5 m, |) q" J8 M: y
做法/ G8 ?0 g- ]6 F: }/ e
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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4 ^) m( M% A9 w7 y8 M" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。公仔箱論壇. }; j1 x& t) _9 Z! d
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。! @6 k) |; `; f! T0 U) ~
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I) u8 J6 Y3 P& c  a0 \: a+ m
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。

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