標題: [中式食譜] 雲南豬肉米線 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-25 04:08 AM     標題: 雲南豬肉米線


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! X5 C9 J# E' ~' m; K" a. Jtvboxnow.com材料9 P, y$ o  A1 C, D- ~
乾米線.....80公克tvboxnow.com0 z6 Y0 V# s% [; ]
調味汁.....適量
1 @- u+ H  [) Q; I* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶葉酸菜.....80公克公仔箱論壇, H& |' h4 d- n. {
薑末.....1/2茶匙
8 u1 J1 b# g/ @: y/ b+ ?2 F7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉.....30公克" u; A7 |" z/ M0 N# W
蒜花生.....1大匙
9 |- c. n% J. N4 K. \* h, ltvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜.....20公克
6 C% i& [, s, N2 R) M  }( U# @辣椒油.....1茶匙
& z; y7 g7 z* E. O1 K& u公仔箱論壇油蔥酥.....2茶匙
. z: f9 _- L& q蒜酥.....1/2茶匙公仔箱論壇. N9 Y; e0 y+ X) m- I, }& s9 H
熟芝麻.....1茶匙
1 T% x' s1 ~4 c1 i1 \# ?1 xtvb now,tvbnow,bttvb香菜末.....1茶匙
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: k8 Z8 M, V2 s: n4 V$ k# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇$ _. w2 G1 M, D. d1 i  A: m/ r
1.取一鍋水，將米線泡入水中十分鐘，再撈出放入滾水中，接著立刻熄火，等米線泡軟後，撈起瀝乾，盛入盤中備用。
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* f& p% c$ P9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將酸菜切碎，再燒熱一油鍋，加入少許油（材料外），放入薑末爆香，再放入酸菜炒乾。, e7 U/ g* D5 F. H6 r% s
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3.將叉燒肉切絲；蒜花生壓碎；小黃瓜洗淨瀝乾切絲備用。
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4.於作法1的米線上依序放上作法2、3及其餘材料，再倒入調味汁，食用時拌勻即可。
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