標題: [食肆地點] 當咖啡機遇上茶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-26 04:50 AM     標題: 當咖啡機遇上茶

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Tea Chappucino　$30tvb now,tvbnow,bttvb; n. m9 X3 R4 b4 I
■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。
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" c+ y' R3 h0 f; L9 ?0 O7 H: Vtvboxnow.com當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。
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$ E: r) _) b2 t  G+ u& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶室扮cafe　獨特茶味cappuccino公仔箱論壇* U- W4 `3 Y9 n) d. @! P1 U
位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」
9 k: D% N2 `) j$ n5 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r- T: \- \/ b5 U. v

; h  I" b1 k5 f- o6 I公仔箱論壇■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。tvb now,tvbnow,bttvb- W, F* R7 `& X5 H

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' \8 i$ _. J' {. h7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。
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. z5 |* G9 L" g* c2 b$ Y, b) W2 S/ X公仔箱論壇Arabian Mint熱茶　$28
; j5 M6 w! i' U* r  qtvboxnow.com■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。tvb now,tvbnow,bttvb, q$ t5 F- P5 ~" m
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1 ~5 j' N% E5 ~  z+ O2 O4 KGood Morning Sunshine凍茶　$30
) y+ _( v. w) U; w, Z* F' W■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。' x4 r9 W  D3 c: E" H) N* V% H
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- k; O/ d: I1 @5 y0 ytvb now,tvbnow,bttvbEye Candy壺裝茶　$52
3 m' v$ [3 f8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。
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■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。tvboxnow.com5 B5 a1 s! J6 h* G& E) [
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冰凍水果茶　果香更突出9 ?4 R+ m& D+ y" v4 r  h! {8 g- B
店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。tvboxnow.com# T! U. @0 i$ F: |
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店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。" n6 u% o6 P$ r' b

" a5 K8 o& q  ~. p# e1 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B0 K: l$ m  {4 d/ X) x2 w
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■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。
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9 Z8 |. ~8 K( g9 `- j! J( T, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jrink        tvboxnow.com/ {. f8 {6 ?# y% S& ^" A& U/ ?3 T1 h
大坑安庶庇街0 s' B/ A8 v. }. x/ z" B

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( G8 q2 S) t+ P) R( K  S/ Y! Ftvboxnow.com自調五味蔗糖　香薰店中的茶室        tvb now,tvbnow,bttvb& [$ |( h$ t3 g0 f
jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。, }. |  g# p! e+ C$ e

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  J1 `) U2 r  N, V; j' Y8 ]tvboxnow.comSweet Paris（前）、Spice Enhancer　各$487 K& a( j3 r) _! _" n- t/ b/ [
■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。公仔箱論壇2 v8 l% q7 k9 ?1 |  ~5 m

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Rose Cappuccino　$48tvb now,tvbnow,bttvb! o6 P% }; R, e, t
■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。7 I2 r& D' Z# v+ R4 g
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朱古力火鍋　每位$298* |% l+ l, O3 T2 ~' I" Q! c# {8 _
■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb+ k" W5 u9 O. \7 V
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[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/img公仔箱論壇# ^& M4 J, g3 z& W8 a# G
午餐　$98. C3 X) `9 b7 F' n
■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。. N/ P2 q3 _' B/ G/ m
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3 l3 M. d% X3 j% H/ Q$ |( mPure Awakening　$48tvboxnow.com3 p& g& l5 B, ]
■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。tvb now,tvbnow,bttvb" L4 z' Y# `- L# d. W, m

* F& k/ I/ p3 H7 z6 S2 p! q2 [, t1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高壓高溫迫出茶香       
) q8 U" B+ Z' I* X2 D6 d* S, b公仔箱論壇近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B! @/ T; f1 V) ?' O7 u# ^8 u
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喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。 公仔箱論壇% c3 U) F% P. s! }: c1 \
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( H2 V$ L/ Q# e+ G■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。& v' R4 r* Q! l2 s, P- H

) q8 q0 c7 ?$ S3 O; ^9 d' z% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V  w" H, C7 o
■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。
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DK Cuppa Tea
' R6 {; u+ f: A/ r4 b& \3 R% _tvb now,tvbnow,bttvb中環士丹頓街

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作者: kcrc100    時間: 2014-12-28 05:55 PM

sounds not bad!
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4 r- l" y5 |. s$ M3 j* [& B& J$ ?% iToo much caffeine may not do me good

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