標題: [食肆地點] 當咖啡機遇上茶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-26 04:50 AM     標題: 當咖啡機遇上茶


+ t% V1 Z1 j1 z+ n: {1 R" z9 e. V4 ntvboxnow.comTea Chappucino　$30
( a7 O" N, W, Z; ]  Etvboxnow.com■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。
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當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。
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" A' [4 I' m# M! @2 c9 xtvb now,tvbnow,bttvb茶室扮cafe　獨特茶味cappuccino
: u" Y1 ?3 z( d4 D& P5 s- C位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a- O5 p% D( @9 Z: a$ ~

% h* j6 s6 C$ \) A; N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u. v4 Z9 d7 K$ ]1 E
■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。
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■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U6 q0 x" n2 L& |5 Y

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" f5 {. f$ F5 X" `: ~5 |. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Arabian Mint熱茶　$28tvboxnow.com* F- A- e% x/ _- E& o
■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。tvboxnow.com0 W- R" C- I# h3 i6 J5 \4 S
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1 K" N4 L" X4 l4 B3 J8 C- @tvb now,tvbnow,bttvbGood Morning Sunshine凍茶　$30
4 x  O" e5 B; V7 Atvb now,tvbnow,bttvb■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。
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! X/ |. e& b+ B, g  l2 M3 E  g& |. w' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Eye Candy壺裝茶　$52
6 A% ?0 b) ?. A1 o2 Ftvb now,tvbnow,bttvb■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。tvb now,tvbnow,bttvb" H+ {: R5 u* ]' q3 d' X( X
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8 i4 `5 T$ J3 i; ^  V( @tvb now,tvbnow,bttvb■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。5 k; P" n9 T4 {) }5 m9 `
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冰凍水果茶　果香更突出
! Y) I+ W% Y! N2 e+ Gtvboxnow.com店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。
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店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。
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) j( F- |9 M( O: e8 A公仔箱論壇■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。
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- a& c3 v" y& E公仔箱論壇Jrink       
" z9 Z9 A0 X. U7 O" B( _大坑安庶庇街
: R7 F) Z6 N  _+ a& ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |/ \5 ]) }; R& m9 A! b  e

9 S9 @( g: F9 Z, r0 D4 btvboxnow.com自調五味蔗糖　香薰店中的茶室       
" D) G* Z$ A/ ~: yjrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。tvboxnow.com4 S: ^  p; k1 l( J
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Sweet Paris（前）、Spice Enhancer　各$48
) h) H& x8 |' z, l% I( j. O■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。tvboxnow.com' ]  g5 A1 a/ w+ O- e9 G
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Rose Cappuccino　$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \* [7 \& f2 G  ?9 r3 L  O
■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。' r2 F$ W) S# ~8 U2 r: }
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; k0 j- S' S& w, R* R/ E公仔箱論壇朱古力火鍋　每位$298
. a* H5 S9 f" n/ m* p) j6 N公仔箱論壇■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。tvboxnow.com, v6 Z: ?+ b- M5 Z3 N+ V* W5 q

$ r/ G2 s! z$ G$ l公仔箱論壇[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/img
% z# D5 r  K/ N; a. V9 v8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐　$98
, ~. t4 M/ k' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb' D5 B% a& }' @" _: n+ `9 o  E
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7 h: w. y% A$ j) ]$ B( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pure Awakening　$48
* L, ~# I/ e; [; ]3 Xtvboxnow.com■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。tvboxnow.com* E; O: ]- U0 K1 a) E% ?
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高壓高溫迫出茶香       
! h, P( S8 i  B3 a' `公仔箱論壇近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」
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喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。   u: q7 N" L. V/ B$ [( _

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, E" v9 z2 l7 Ktvb now,tvbnow,bttvb■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。% j, r7 ~% ~' U. C+ Q, }- o

! q# s/ ~4 W* K' `+ }: ]公仔箱論壇
9 g" e# v7 M5 e' ktvboxnow.com■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。
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1 ~7 D" X  Q+ K公仔箱論壇DK Cuppa Tea公仔箱論壇7 Z& n! X. {! V2 w4 ?
中環士丹頓街

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作者: kcrc100    時間: 2014-12-28 05:55 PM

sounds not bad!
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Too much caffeine may not do me good

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