公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 當咖啡機遇上茶 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-26 04:50 AM 標題: 當咖啡機遇上茶

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 v: y* H5 R( C1 g$ T) Y* y
Tea Chappucino　$30tvb now,tvbnow,bttvb8 {) R- _8 D3 s6 \+ a4 d+ C
■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。tvb now,tvbnow,bttvb* S- z0 u: ?% R+ E! v: d  Q$ l
tvb now,tvbnow,bttvb' N  `* [  R2 R  k- B+ l# n
當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]7 b% }2 h  t, ]+ @6 c
tvb now,tvbnow,bttvb3 T$ C; }+ c( p  P$ U* Y! ^( h- i
茶室扮cafe　獨特茶味cappuccino
位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」tvb now,tvbnow,bttvb2 k4 P) G# r$ G" s/ b( v+ w
tvboxnow.com" E2 A6 C4 l. ]7 l% |* }

■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。公仔箱論壇3 ~" A8 m* C! p7 R+ U! p0 O
tvb now,tvbnow,bttvb5 J* V, j3 Q: S' J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u) F8 L" W* ]4 J
■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。公仔箱論壇. {" k# H7 m5 v, d! w

tvb now,tvbnow,bttvb* o& V8 g1 V% B/ h) {- h6 F
Arabian Mint熱茶　$28
■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。
公仔箱論壇+ ^& r& }( K) u7 L2 H( Q, S

tvb now,tvbnow,bttvb, F6 x- ^9 x$ g5 k) ^
Good Morning Sunshine凍茶　$30
■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O. Z5 P2 g+ B, G$ [; `' [4 h
tvb now,tvbnow,bttvb" Q$ K) O4 p: y

tvboxnow.com( x; |' N, g0 g8 l s% O
Eye Candy壺裝茶　$52
■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。公仔箱論壇6 C& s+ ^0 b" u: g3 z
tvboxnow.com) e5 J: _9 S! }1 {. d

公仔箱論壇& x& i' O& J) ?0 \3 u% C- z
■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。6 u* L( L& k$ Y: E
. d& n9 ]; {2 c- ~
冰凍水果茶　果香更突出公仔箱論壇; P2 o, E) X1 x+ p' V) t; K; l" a8 E2 ]/ D
店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _- e$ R) l+ f" ?4 C% N, c& ]
店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。tvboxnow.com. f2 h" W" D, P7 b Q/ k$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y$ e+ c) z' b1 j) E4 o

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~0 u' e; r7 X9 B8 w

■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。tvboxnow.com9 p- n5 [3 K; f4 X- p3 l( j# [
tvb now,tvbnow,bttvb I. h0 R$ y% {" S
Jrink
大坑安庶庇街公仔箱論壇6 ~9 m" Y, j0 z: {$ d

自調五味蔗糖　香薰店中的茶室
jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。& w! O! o& _0 N p# ^4 P" U) U

Sweet Paris（前）、Spice Enhancer　各$48
■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。
tvb now,tvbnow,bttvb2 A1 k' x- M+ j

m9 s5 m2 C3 C; e: G+ g$ a
Rose Cappuccino　$48' `8 E6 }* |/ c) n
■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。公仔箱論壇7 j' I* V1 W' ?. o. x; T
8 i* R F g7 C* I/ K

朱古力火鍋　每位$298. ?+ v/ J/ C5 I( ?
■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。! J' Z7 L+ s: z7 a1 l

[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/imgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _" w7 z" M: m6 l* p8 c
午餐　$98
■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。) ?2 t3 F, m% h9 _- a
5 x! P$ b6 s, K! I& g; I# y6 A

Pure Awakening　$488 [5 [$ C/ S o9 h
■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。

高壓高溫迫出茶香
近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」

喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。
" d$ _3 C* a' b+ \2 G' K2 {- s8 a! K

■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。

公仔箱論壇3 c& X+ ~, N y/ ~! L- a
■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。
tvboxnow.com m7 v. \1 m" p0 n I/ k
DK Cuppa Teatvb now,tvbnow,bttvb0 t2 ~/ q/ y+ F. s, {
中環士丹頓街

作者: kcrc100 時間: 2014-12-28 05:55 PM

sounds not bad!
公仔箱論壇8 J9 V7 J3 G4 s* k8 K
Too much caffeine may not do me good

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)