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標題: [中式食譜] 砵仔蒸魚雲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-30 04:10 AM 標題: 砵仔蒸魚雲

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-30 04:13 AM 編輯
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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J6 }9 ^5 y7 Y2 w% H
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉適量. `" h5 b/ Z* D

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做法: tvboxnow.com! @8 r/ x/ u/ D. u$ R+ H. I/ [' l9 K
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。

2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。公仔箱論壇. S$ J: f5 E& g7 V- s# J1 i4 [
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3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。8 b7 q. I: X7 W
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。

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