標題: [中式食譜] 上湯鮮蔬魚腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-30 04:13 AM     標題: 上湯鮮蔬魚腐

材料:     + r. T7 Z: U! v, B: ^1 B) `* p' j$ U
魚腐約12件、西蘭花4安士（切朵）、矮腳白菜4安士（切開）、蜜糖豆3安士（摘淨）、雞髀菇1隻（切角）、薑片3片、雞湯3量杯( ?# Y" X' X1 n$ j
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調味:     
. S' |( R4 T$ Q' [tvboxnow.com魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 N; B, x$ [7 V. i

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做法:     
8 `$ n6 L" {# a5 S/ ~3 W: P1 W1.將西蘭花、白菜、蜜糖豆及雞髀菇下鑊，以中火烘炒一會。
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  a* I6 L3 C/ @' Y- C% |tvboxnow.com2.另起鑊放入魚腐及薑片，加少許橄欖油炒一會。
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) T/ B. J, i2 Y/ l+ A+ r: G3.將魚腐料放入菜料中，注入雞湯及魚露煮滾。
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4.以中火煮至濃稠，加入麻油及胡椒粉即成。
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