標題: [西式食譜] 【15分鐘正月料理】魚子蛋花杯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-2 04:38 PM     標題: 【15分鐘正月料理】魚子蛋花杯

材料：- |( b5 j. P& P% V6 d0 |' W
雞蛋             3 個tvb now,tvbnow,bttvb, G$ B+ z  D& j$ D- K0 g8 T' u
蛋黃醬         1 大茶匙
6 G" H$ t1 ]7 b+ j, z魚子            適量
9 P) M* y6 @5 w& v& v胡椒鹽/鹽    適量公仔箱論壇1 ~! F9 K' I9 ]7 r# v& k9 R

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: E& E2 w; K8 Z# ]" [( `做法：
! g3 F9 K% u( S+ [% q/ q公仔箱論壇1. 雞蛋烚熟，切半。
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  a" f) l& S) g7 L
, M0 @7 V0 a$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 把雞蛋白的底部削平，成會站立的杯子公仔箱論壇$ B0 Q1 U6 j1 }+ W
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; \. y7 b$ W! Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 雞蛋黃挖出
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4.  挖出的蛋黃及 (2) 中削出來的蛋白攪碎，加入蛋黃醬及鹽，拌勻。
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5.  將調味好的蛋黃重新釀入蛋白內，用湯匙的底部整平蛋黃
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6. 魚子鋪在蛋黃碎上
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  A4 Z; f6 I, y+ `7. 在金色或黑色托盤上，鋪上葉子一片，放上魚子蛋花杯，迎春花燦爛開放了。
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