標題: [中式食譜] 黑椒大蔥雞串 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-3 04:05 AM     標題: 黑椒大蔥雞串

材料:     ) @2 P  B' S! |( S
雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）tvb now,tvbnow,bttvb9 g, T6 L1 B/ i: m* _
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調味醃料：
5 t( {* f& ?1 N8 h+ M$ F7 {" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙 6 E' A$ T- {& d' W# v5 a
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! c  c' r, o4 W" f# {黑椒汁材料：
3 \$ j* m2 a& `: F蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvboxnow.com$ m. w& c* @: ~$ n

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做法:     
; l+ f- [: G6 {1 Y" d( @tvboxnow.com1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。
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* d6 E8 u" [7 y0 U; Jtvboxnow.com2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。公仔箱論壇2 B( R7 O+ N% v; P9 e- _" i
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3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
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$ J+ o6 X9 U8 g, V" m9 Z7 m+ A9 o4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb7 C) B4 j4 K! h0 R% x

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