材料: * W0 ]0 D3 K- s- E茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙 . {& S! S' B% p4 X9 S( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . M9 F. _/ Y' C, G0 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~5 _ a- l9 w5 B2 _
做法: 9 D& F# N3 C% e4 ], Q
1.將茄子切成長條。 , \) q1 f o9 i# F; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; n% t& O c% m, a" xtvboxnow.comtvboxnow.com% R! f! [. t* q: G8 b
2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。 + m" N3 E' r: f* e. i6 N公仔箱論壇 9 r0 p4 @& E. H( a) x; ntvb now,tvbnow,bttvb3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。 9 A2 h: ~4 P3 y- L: [- T* D, }$ e. vtvboxnow.com 9 N4 b" a3 y. B# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。 7 H5 ]& U$ G/ `6 f# e v" b公仔箱論壇 ' k" T, x& }) o( p4 Q- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ z5 Q/ o; d0 Z
9 a' t% \! M/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。tvboxnow.com4 h m# m" }. A2 L0 ?0 m+ N$ G
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