標題:
[中式食譜]
菜膽豆醬雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-7 04:32 AM
標題:
菜膽豆醬雞
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb4 A* a3 v" D( ^ ?/ I
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
) V3 y7 D7 E0 o' ?
& H; _9 n0 W4 f% s3 f; Ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; L' V, w" i% I- W; l: C# @
調味醃料：
tvb now,tvbnow,bttvb$ N6 C0 o; u i- w5 y
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
4 k9 m" S! b1 a- utvboxnow.com
' ~/ D( O( p' l3 [" Htvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com/ F* X& F& ?4 y0 c) t' x- i0 p9 `
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb1 c) e- n1 _+ K1 x: K5 I
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
6 c% A+ e2 f$ z
公仔箱論壇; h4 f5 f6 s6 f# y/ p' ?1 Q
2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
tvb now,tvbnow,bttvb4 E+ x5 l+ {/ ~7 j8 t, }
8 m- U9 z4 W6 a3 g0 Z" C
3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
- b/ ?$ P; ]0 l: j- [* H* S) o
tvb now,tvbnow,bttvb+ c- t+ \. O4 B+ X* q
4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
# } V: h% k. X" c' e- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N! Q4 h z9 P6 @# r公仔箱論壇
5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
0 @- u0 z6 Y; I/ M3 c$ b
+ J! k) u# W0 S. ?* @0 N& q' Otvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L' I. |; i* }1 u3 Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
