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標題: [中式食譜] 金絲芝士汁鮮魷 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-7 04:33 AM 標題: 金絲芝士汁鮮魷

材料:
鮮魷、罐頭蘑菇6隻（切片）、芥蘭2/3量杯（去葉切片）、甘筍片8片、豬肉鬆3湯匙、乾蔥片1湯匙（煎香）、雞湯1量杯半、芝士片4片、蔥花2湯匙* [9 A! o1 ^( ^+ e; Z- v
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調味醃料： ; ]7 X  k7 p+ H
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙; ]' F% w2 [/ x  @( e) O; C/ a
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做法:    公仔箱論壇  C' P: E; t/ D
1.將鮮魷洗淨去表皮、?淨花，再切大件備用。公仔箱論壇- M+ O9 ]& K  L, c" w1 O4 c

2.將鮮魷件下乾鑊，以慢火烘炒至收身，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb" B% s2 H8 {/ @5 M, R9 e
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3.將雞湯煮滾，加入蘑菇、芥蘭片及甘筍片煮一會兒，再加入芝士片、豬肉鬆及乾蔥片煮滾約2分鐘。5 N0 X, s6 j: l% v8 z; I
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4.用生粉水埋芡，將鮮魷回鑊煮一會兒，撒上蔥花即成。" U- O' c6 k2 {  b! S8 q/ ?  [
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