標題: [中式食譜] 田園鮮蔬燴花蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-9 04:21 AM     標題: 田園鮮蔬燴花蟹

材料:     
. X: r; c# D/ i1 p2 _tvboxnow.com花蟹1隻（8?重）、薯仔1隻（去皮切角）、番茄2隻（切角去籽）、肉豆角1量杯（切段）、椰葉半量杯（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑片4片、雞湯1 1/4杯、魚露3茶匙、蔥段半量杯
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; }3 k* @' C# Q; n9 B  z) H1 z公仔箱論壇做法:     ! i9 e1 G/ Y3 L9 t* p$ d& W
1.將花蟹斬件，洗淨濾淨備用。
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2.將薯仔、肉豆角及椰葉下乾鑊炒一會兒，再加入番茄角及少許油炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ |6 ^! B( ]5 Y$ H: |- V) I

6 m8 x0 w3 k6 i4 {$ l+ f# h( u5 `  v公仔箱論壇3.加入蒜片及薑片炒合，加入雞湯及魚露煮滾後，合上鑊蓋以慢火煮至蔬菜腍身收汁。
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4.煎香花蟹後，再將蔬菜配料傾入，稍為煮滾撒上蔥段即成。
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