標題:
[中式食譜]
五香腐皮夾
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-10 04:30 AM
標題:
五香腐皮夾
材料:
% o: t- d: j0 X& k0 l; x
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
tvboxnow.com% S2 ]! C( F) G; t6 I0 y; N
tvb now,tvbnow,bttvb; ]7 c. ?' r: ~
餡料：
% y. l! t0 e. i. {0 } r% F- Ttvb now,tvbnow,bttvb
免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
: {6 x& K7 I' L
tvb now,tvbnow,bttvb( e- O' I4 F. X9 s6 M. p) I& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 K3 N7 N0 Q* |
調味:
/ \' B$ G! n6 M3 R; t2 b
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
. j4 p4 z* p* t+ C. Z* g# ]
$ p& C- `2 a' w- r7 p2 x
芡汁:
公仔箱論壇, k* P) f% Z+ Z+ d% L* s. y
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
+ j* j5 u) ^$ s* j& p0 Q2 q7 qtvb now,tvbnow,bttvb
# S/ c, k$ ^6 R5 h H% t
$ l5 a" R% ]. q# X! J: ^( B; qtvb now,tvbnow,bttvb
做法:
# O7 j* |: [9 t2 v! K) y- ~2 V( Itvb now,tvbnow,bttvb
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
5 B* Y" p" @6 Q4 V1 T* [6 ~
- p6 R% R4 O! t9 Q0 D( K公仔箱論壇
2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。
公仔箱論壇8 Y* ?( G, r/ V# U
公仔箱論壇 D v- a3 d9 C& S5 @5 k! _4 ]6 o8 I
3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
5 z0 i4 L5 G3 [: ~$ V' X# r
tvb now,tvbnow,bttvb( J# o" t# j! e: D
4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
4 a: m" \5 t% n! {1 m, i1 B9 Qtvboxnow.com
2 S3 K% a8 S! ~2 t" |: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
, ]3 D; Y# b* x4 b2 s8 u+ L
; {# q# E% z) m; p; y# F8 I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
