標題:
[中式食譜]
軍雞府花捲
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作者:
nt1972
時間:
2015-1-11 05:26 AM
標題:
軍雞府花捲
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材料
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軍雞腿肉.....300公克
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牛蕃茄.....10公克
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生豆腐皮.....3張
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蔥.....5公克
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蒜.....5公克
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醬油.....2小匙
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作法
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1.將軍雞腿肉去骨去皮後，以蔥、蒜、醬油一起醃漬約20分鐘。
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2.取一豆腐皮平舖在桌面上，再將作法1的軍雞腿肉放進豆腐皮上面後，再用手包捲起來成為圓筒條狀。
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3.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法2的材料放入油鍋中，油炸約10分鐘即可撈起擺盤。
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4.食用時以天婦羅沾醬佐配即可。
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