標題: [中式食譜] 蛋包咖哩三文魚鬆炒豆角 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-13 12:15 PM     標題: 蛋包咖哩三文魚鬆炒豆角

材料:     tvb now,tvbnow,bttvb# w9 D; _3 P3 z$ Z! K5 e. A! i
青豆角250克、三文魚柳80克、乾蔥頭3粒、紅燈籠椒1/3隻、雞蛋2隻、清水2湯匙
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* n6 E2 B/ u0 Z0 H$ J% R9 X調味:     
0 z8 w& G( D+ Z" N( J* Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、咖哩粉1湯匙、生抽半湯匙、紹酒1湯匙* }4 f! v+ M: g# o  Q. P" |

& U, C$ i5 W7 [1 a8 J) stvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 O) T! Y/ t$ M
做法:     公仔箱論壇' s" {! }# C4 d& W0 _/ Q! n  S5 ~8 H
1.先將青豆角切粒、三文魚肉切幼粒、乾蔥頭切粒及燈籠椒切幼粒。5 @( S- x; T0 K+ X7 @% q
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2.將雞蛋與清水混合，用1半茶匙鹽及1茶匙糖調味。
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0 m3 I4 Y4 d% m+ m( d* S. J3.以慢火將蛋漿煎成蛋皮，上碟備用。
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& \) Y) e  S0 V5 {6 h1 B公仔箱論壇4.另起鑊炒香乾蔥頭，加入青豆角粒。公仔箱論壇6 b9 b* f6 g7 q! }8 H
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5.灑入少量清水將青豆角粒炒軟。
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; T& w; m4 I) \" u! H8 |/ N- |公仔箱論壇6.加入三文魚粒炒香，再灒酒。6 G6 m- ]( ?, Z& K& f6 B
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7.加入燈籠椒粒、咖哩粉、胡椒粉、半茶匙鹽及生抽。
9 K) p1 |% T- j/ `$ q6 Ptvboxnow.com8.兜勻後上碟，用蛋包裹即成。tvb now,tvbnow,bttvb! t, u) v/ k  ~. z, R  a; `

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