標題: [西式食譜] 香茅豬頸肉沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-14 04:53 AM     標題: 香茅豬頸肉沙律

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材料:     ; {* O+ J. C; H3 `3 n
豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙tvboxnow.com% c; z9 [8 Z* u

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調味醃料：
0 \9 T5 D) F, r0 U& X公仔箱論壇魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙tvboxnow.com8 ~: a5 q7 C9 C6 u1 [

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8 l5 I2 L" N0 k2 L7 ^4 K公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e9 ^! [9 D( r# I/ t- s1 e
1.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。5 Q5 y5 i: t- g7 X0 q1 r. u
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2.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。
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8 X' R- P# B) I. U( j3 Z) S- x公仔箱論壇3.把拌汁材料拌勻。
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4.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。
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