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標題: [中式食譜] 士多啤梨甜酸肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-14 04:55 AM     標題: 士多啤梨甜酸肉

材料:     
5 F4 o' u7 Y; M1 I公仔箱論壇枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個(切片,留2個伴碟)、青瓜1個(切片伴碟)tvboxnow.com. `: @5 `6 ]8 X$ I9 ~. E1 C+ ?

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調味醃料: ! ^3 Y6 y& _8 {
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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- G& F: P& Y! v公仔箱論壇芡汁:
  _9 c1 s( O/ K- ^+ vtvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量(埋芡)公仔箱論壇4 E' |, o0 _. X9 W8 d6 S- B$ n

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+ P  t  a& s8 O1 G3 C1 t, n做法:     公仔箱論壇0 H" u2 R  y" K( i
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件(1厘米厚),與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。5 O, ^/ Y, q& g+ @" D% y# j8 k( m

; v7 Z. ~: X- ttvboxnow.com2.燒油落鑊,肉件塗上麵粉,以中火煎熟取出。把油升溫,將肉件回鑊煎炸至脆身,取出備用。
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2 M9 i1 U2 Z: k; {tvboxnow.com3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片,拌至適當稠度,再將肉件放入一起兜勻。上碟,伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i* t( `/ t( u* ~
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