標題: [中式食譜] 乾蔥滑雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-15 04:24 AM     標題: 乾蔥滑雞

材料:     
  g9 T# g* t2 Q8 n0 p, M冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙公仔箱論壇% Q5 D3 n7 N4 ~" G

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! E5 u/ p% Y2 L! w公仔箱論壇調味醃料：
4 ^/ ]1 [1 E3 `0 B6 k公仔箱論壇魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙7 [' Z, K) D$ R) q" ^4 b
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! e% G: }$ V4 f% R. W公仔箱論壇做法:     + D+ P) h! U4 Q# Z( S1 z
1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。
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2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P7 I2 N3 O, x% V+ M' Q6 R

4 o+ r3 f' P, H& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: L: r! m) O6 k

" x8 K% I; w! O) Btvb now,tvbnow,bttvb4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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4 Y+ m0 q1 b  y3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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