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標題: [美酒共享] 冬天呃like之霸 雪糕Crossover… [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-15 04:43 AM     標題: 冬天呃like之霸 雪糕Crossover…

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Deluxe蜜瓜芭菲 $180tvb now,tvbnow,bttvb5 s& p2 C1 G% c, W: k
■不吝嗇地用上半個高知蜜瓜,雪糕亦有7、8圈,足夠二人食。雪糕以綠茶味最出色,蜜瓜果香十足又多汁。! G. r+ N' ~$ T6 Z6 y& `- Q; ^% w

& E1 `" Q4 s; B6 n& I, l5 Rtvb now,tvbnow,bttvb就像用凍水洗澡和游冬泳一樣,冬天吃雪糕是味蕾上的叛逆和鍛煉,越冷越想吃越過癮。不理北風颯颯,這個冬季雪糕店開了一間又一間,而且間間噱頭十足,大玩crossover,為雪糕找來前所未見的新拍檔:貴價水果、油炸鬼、鯛魚燒、雞蛋仔……款款賣相獨特,面書呃like話咁易。
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×矜貴溫室蜜瓜        公仔箱論壇4 T# v8 j/ W4 F& ~7 e& ^
日本水果出名矜貴,士多啤梨蘋果橙,無一不好吃,也無一便宜。新開不久的I Cremeria便想到主打日本水果芭菲,殺出血路。
* b) T3 I' b4 y& m: w+ h1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( t1 s5 t3 u( R' M+ u2 F( s* }
店內用的水果都是來自日本,包括博多士多啤梨、長野提子,未來按時令還會有日本的桃、西瓜、車厘子等,所有水果都是每天新鮮入貨。平常一盒士多啤梨幾百元,未必捨得買,現在隨雪糕吃一兩顆,過過口癮又所費不多,感覺划算。
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配森半綠茶雪糕       
& A$ e  p: r$ K% M7 g" S公仔箱論壇鎮店之寶是半個蜜瓜加雪糕,捧在手上無人不投以艷羨目光,也讓人彷彿置身北海道。用的是日本高知溫室蜜瓜,由老闆吉岡雅裕從當地農場直接入貨,平常在city'super買一個至少$400,現在半個蜜瓜加上雪糕才$180,抵食!
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* W+ D$ M$ G. U  ytvb now,tvbnow,bttvb店內雪糕有兩款口味,包括原味和綠茶味,用北海道牛奶打成,後者更加入了京都百年抹茶老店「森半」的綠茶。原味奶味特濃,綠茶雪糕就更為出色,茶味非常濃郁。配上軟綿多汁的蜜瓜果肉,正。
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■直接入口高知的溫室蜜瓜,又綿又甜。6 E  O+ q( i5 L4 H; |
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. N9 w  L3 Q# S/ b公仔箱論壇■雪糕有原味和綠茶味,可選單一口味或扭紋混合口味。
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■博多士多啤梨,果肉綿綿又果香十足。
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4 E- D* R2 a! p6 w+ ?6 M; a; z5 d* @公仔箱論壇士多啤梨水果芭菲杯 $48
9 L6 R+ C* ?9 B* s" k- O公仔箱論壇■士多啤梨大大粒,配上士多啤梨醬,底層還有玄米脆脆。
1 l: o+ I) N: [7 J8 w2 M8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W) _+ z+ I* w9 d0 `& Ttvboxnow.comI Cremeria 
1 t, U5 \& W- s, o/ l; B銅鑼灣記利佐治街名店坊
, M: `' o0 N; E5 l- I& h6 {9 n' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P# |3 f2 W5 p" j
×冰火油炸鬼
% S* m' Q/ u, W& E1 @0 l油炸鬼?說的不是港式的那種,而是西班牙油炸鬼churros,是西班牙和南美地區的傳統甜品。Churros配雪糕聽落新奇,但原來這股雪糕潮流並不是來自西班牙,而是由大韓民國帶到香港。6 [$ _) o% ?  S, {" @: B$ e1 H
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老闆娘Muse說近半年的首爾流行了多款不同雪糕,其一正是這款churros雪糕。她在旅行中試過覺得很好吃,便把它引入香港。她特別從韓國訂來一部churros機,每天以澳洲麵粉搓製新鮮麵糰,再放在機中壓成條狀,再即炸成churros。0 t9 M9 E1 D. ^# e9 [8 M
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Churros的橫切面呈八角形,炸後外面脆卜卜、中間軟綿綿,外面還沾滿了肉桂糖,倒真的像甜版的油炸鬼。Churros平常用來蘸熱朱古力吃見得多,現在換上了意大利入口的雪糕,雪糕夠滑夠黏,用churros蘸來吃,一冷一熱,冰火之味。 tvb now,tvbnow,bttvb% \0 Q6 r0 N1 ]  g( J% u

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紅豆綠茶雪糕配半份Churros $42
1 Y+ T+ e: Y: J  htvb now,tvbnow,bttvb■新出的綠茶味雪糕,配上了日本紅豆,churros改為沾上黃豆粉,和風口味。
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) ~3 M: R& g! U2 ptvb now,tvbnow,bttvb■老闆Muse一次旅行愛上了churros配雪糕,把它帶到香港。
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. ^: Y+ P! D* q% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■Churros即叫即炸,入口還熱辣辣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k& G# r2 I8 J
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Churros配雪糕 $38
! N7 {" B3 z$ [+ h& f# xtvb now,tvbnow,bttvb■Churros熱,雪糕冷,一冷一熱吃起來感覺有趣。Churros炸得好,外脆內軟,而且沾滿了肉桂糖,夠香。
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eyescream and CHURROS 
: {; o! M  M4 {- h6 F# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅磡德民街德民大廈地下
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1 B0 g" D5 W. N' {$ {% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。×可愛鯛魚燒
* _1 |" T2 _6 U( h  q. m& O公仔箱論壇鯛魚燒雪糕近半年在韓國興起,在弘大、梨大等地都可見其蹤影。老闆娘Regina去旅行時愛上了這款雪糕,便和當地的品牌傾合作,最終把café Aboong從首爾的潮人特區弘大帶來了香港的MK,開業才兩星期,已經成了MK新貴。
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最特別是那個3D鯛魚造型,餡料只夾在魚尾,可選吉士或紅豆;上嘴巴做成開口模樣,充當了雪糕筒的角色。烘好鯛魚燒吹涼後,便可在魚嘴部份唧雪糕,雪糕只有一款,是檸檬口味的乳酪雪糕,由韓國原裝入口,酸酸甜甜很醒胃,還跟足當地做法,配朱古力提子和果仁碎,造型超可愛,難怪少男少女接過後,人人都第一時間拍照開心share。. ^6 \4 N2 ]; O2 S
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- w& s( @( b, z/ S/ K鯛魚燒雪糕 $352 ]; S* e1 R3 k' {
■魚嘴內是檸檬乳酪雪糕、果仁碎和朱古力提子,頗醒胃。份量頗多,整條魚食光都頗飽肚。& |' r9 f$ @7 n; s% [. L. Q1 E) N
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■餡料只夾在魚尾部份,可選吉士或紅豆餡。公仔箱論壇2 R; U. W; D0 w, v% U+ z' H% I2 f

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■Regina從韓國引入鯛魚燒雪糕,所有材料從總店引入。
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% ?! _) X7 J4 M■人人第一時間拍照,好在鯛魚燒的乳酪雪糕不易溶。
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Café Aboong HK 6 @  ]1 j$ A4 C$ X' E
旺角廣華街仁安大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb. ?, c5 Y$ [- g8 A, z9 m
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×藍帶雞蛋仔
. U0 R# U& M5 P* k+ V雞蛋仔吃得多,倒沒想過可以為它和雪糕牽紅線,在巴黎藍帶廚藝學校學過甜品的Winnie卻把它倆拉在一起。她說:「其實都是巧合,本來只想賣雞蛋仔,但我又覺得雪糕有得做,於是索性把它們放在一起。」沒想到風馬牛不相及的香港雞蛋仔和意大利軟雪糕走在一起,卻會大受歡迎,小小的店子內外常常都擠滿了人,十居其九都是點吃雞蛋仔雪糕。
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所有雞蛋仔即叫即烘,蛋漿中還混入自家製brownies(朱古力蛋糕)碎,沒想到一底小小雞蛋仔也如此有學問。那雪糕杯內也不只有軟雪糕,還有牛油酥、熱情果奶凍、脆脆片和焦糖香蕉雪糕,統統是Winnie親手所做,心機之作。
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  S$ L8 U7 u# k2 x; [! hNight Wolf $49TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z+ [/ n, Z8 m  i! g1 h
■即烘雞蛋仔插在雪糕上,冰火配搭。雞蛋仔外脆內軟,配合牛油酥、熱情果奶凍、脆脆片、焦糖香蕉雪糕,好吃。3 R! h1 _3 z( H( \+ u& g; e. h
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. O8 e/ _) S( H. Z' q& h, B■店內出品均由Winnie一個人負責,雖然一腳踢但心思十足,單是加入了自家製brownies的雞蛋仔已是誠意之作,難怪店外常有長長的人龍。公仔箱論壇) P9 X% N- \2 Z- \  ?- R) ^1 n7 u* G

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