由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。 * F, l2 `0 f) x. G6 y' x$ Qtvb now,tvbnow,bttvb ^ j# M4 ^ Q5 r高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。 ! [ x- w$ V0 b1 Y 0 r. G' J/ {$ ktvb now,tvbnow,bttvbOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰ & j/ I+ e( d8 W% L3 X7 ctvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. |( ]2 r: V- X) R 餐前小吃' _$ d+ W3 R% b) S# s* l ) d5 N, ]% m8 `. Z) y 紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪 ; E w5 ~. Z% v2 vtvboxnow.com紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。 % B3 _/ [9 W m9 ^8 ?% }) |, b) Rtvboxnow.com - P8 v# L/ _: J9 S& F! x' U5 N4 @! \澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律 8 @& m! Q/ m& T d6 s3 z! {tvb now,tvbnow,bttvb以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。 # q5 h# V. S1 R" G, U P/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com9 D. D3 B' o2 Y4 P 吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬. U2 R& Y' `* O R/ z6 T
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。 % T+ K. Y0 c/ d6 Z" i: _tvb now,tvbnow,bttvb0 d8 U' t! u3 d. c
其他餐前小吃包括： - C+ V" C0 |7 n$ A- O3 \tvboxnow.com . c0 l4 o% P; O" E/ W公仔箱論壇
紐西蘭羊排伴薄荷醬
' ?* S h, [% ]' ]: u! ]tvb now,tvbnow,bttvb頭盤 8 |+ q9 l* S* m& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁 ( G$ W0 r2 x) ~" E% I1 g+ Ktvb now,tvbnow,bttvb羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。( p$ s4 Z. f) U7 U
1 i1 ?. C* G! B& l, y 澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 & V0 a/ J* Z+ ~3 R- y, ^羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。tvboxnow.com; z; }/ |6 W; f8 ^6 B
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其他頭盤包括： # U Y0 L h6 {" c t! p; Utvb now,tvbnow,bttvb
燴羊肉甜椒及橄欖
* O: A0 j ^+ e3 A9 F 主菜! s; A7 m, E. @8 \, Y7 g V 希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律+ }; B0 C. ^ v0 y; R* h
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb. |9 F4 V# F. W' r" j+ z
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