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標題: [中式食譜] 甜酸蘋果豬柳 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-16 04:58 AM 標題: 甜酸蘋果豬柳

材料:      y) t+ X  q% }; L
豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒4 I# U- p% I2 r4 ^8 y1 c: }3 V

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調味醃料：
魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙tvboxnow.com* V8 N, _* Q- N. t7 N, [
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做法:    公仔箱論壇4 G" l/ m: `& C, y, A. p! o
1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。公仔箱論壇$ Q( p' y6 h0 q( ?! P( D
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2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。tvboxnow.com% c) I6 ], z1 m& {5 x
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3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C/ K: y8 I' b
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4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。tvboxnow.com( R; H$ m4 }" u# ]
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