標題: [中式食譜] 蒜汁豆腐煙肉魚卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-21 04:27 AM     標題: 蒜汁豆腐煙肉魚卷


6 I; V4 }3 L' ~* F2 P1 w7 Qtvboxnow.com材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 F: {2 e7 y- P$ N/ d
硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙5 h8 i" t3 h! h1 M

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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n; }1 R) c# I
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙' V) h; s0 r- g& G7 R" G1 @
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# A0 ~3 S: G5 M: p. N! L+ S& |5 B7 u做法:     
! T2 o$ ~: M' V/ }' ?1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。* ~( z6 j! F; B: p- `0 W" L( L6 g
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2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。
1 ]1 w3 |, k$ B: C) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N! E  [: O1 o/ i; T- Q3 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。tvboxnow.com0 [$ w2 j5 F/ p6 Z% I' t

* Q2 Q3 T3 j0 c. w; }# N/ k" `tvb now,tvbnow,bttvb4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。
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5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。tvboxnow.com6 d  A  X. q8 R# U

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