標題: [中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-22 06:25 AM     標題: 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:        
4 c7 q0 N2 W1 `9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、公仔箱論壇- R+ a4 }' V# K* c; d" ^

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' J2 m! q" M! t0 w& e! E/ @tvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
% }$ s/ `6 Y9 s, R% W' Otvb now,tvbnow,bttvb清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A  B. c7 o; S  o2 X5 w5 ^

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做法:         4 F! V9 H* [/ f9 C# ]
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。公仔箱論壇5 q8 {- Y5 b* e2 N2 r0 q
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。公仔箱論壇7 G  E# M- `; y5 H3 O2 h
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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