Board logo

標題: [中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-22 06:26 AM     標題: 黑松露鮮茄香蒜雞球

材料:        
5 o5 i5 i" o9 Vtvboxnow.com雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒(切片煎香)、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙- i5 X3 X* s$ e' K

. i2 c7 }  b  ]* s( VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^8 b7 D( D) M; E1 `
調味醃料: 6 r2 ~4 }) {9 }  `, D
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
( u. I& t0 y# _: P" p# e. a' Stvb now,tvbnow,bttvb7 I$ _2 Y0 \2 @( \3 c7 n3 f9 l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P0 |4 n  _5 _3 `0 q
做法:        
6 t) P) [. D6 U* t/ `1.將雞扒洗淨切大件,抹乾後,與醃料充份拌勻,醃20分鐘備用。
$ B* b  r, y) W' O6 ]; T  V* X- vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 z$ W# K: y1 S3 l4 g
2.在鮮蕃茄底部輕切十字,放入開水中灼20至30秒,再放入清水中浸泡,切角去皮,切粒備用。& R. `% k2 ^4 V6 q

$ G! m- D# N+ `2 k( f3.將雞件沾上生粉,放鑊半煎炸至金黃熟透,隔油備用。% w, M% _# S1 H. s" b3 g# |

5 O2 H% r# Z% O( A$ C6 P6 L% t$ R, Z4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁,加入黑松露油拌勻上碟。6 r: x4 P2 r) P

* k" v9 ?: e1 R! Atvb now,tvbnow,bttvb5.將雞件置蕃茄汁上,撒上蔥花即成。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0