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標題: [中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-22 06:26 AM     標題: 黑松露鮮茄香蒜雞球

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb# R- R! \: [; |
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒(切片煎香)、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙0 q+ R, b1 f' \0 K( v

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調味醃料:
: r$ t$ P. W; Y5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙tvboxnow.com8 Q/ f2 N4 ^4 g! ^2 R
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做法:        
: L% N% ?$ _4 \" _公仔箱論壇1.將雞扒洗淨切大件,抹乾後,與醃料充份拌勻,醃20分鐘備用。公仔箱論壇! G" A+ D' K5 ]

6 _8 }4 N+ L5 [/ f# n8 g2 s: Z( z公仔箱論壇2.在鮮蕃茄底部輕切十字,放入開水中灼20至30秒,再放入清水中浸泡,切角去皮,切粒備用。tvboxnow.com7 V4 o! q( i2 _; Q8 u# i3 T
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3.將雞件沾上生粉,放鑊半煎炸至金黃熟透,隔油備用。
- j& F, x4 \( R5 P; ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* l9 [0 {% }$ a( ]4 W' p
4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁,加入黑松露油拌勻上碟。
5 S. f9 z0 a3 d' J) ?# j1 e5 u" Q" ~+ x( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b& }5 a8 r3 t% J5.將雞件置蕃茄汁上,撒上蔥花即成。





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