標題: [中式食譜] 瑤柱汁燴茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-22 06:27 AM     標題: 瑤柱汁燴茄子


, q- h" R, j9 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
* H- u! S% J5 n1 d$ A/ y  V- {tvboxnow.com茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙tvboxnow.com. Q4 k  U) c9 {1 I
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做法:     
1 @+ ?' k. j: {5 i; X公仔箱論壇1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。公仔箱論壇( @( ]5 [# p* ~7 x

" }" W" D( Z! F( [公仔箱論壇4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。8 h! g/ Q: c0 J0 Z3 \  B

$ Y6 b8 O& `! J, w  Utvboxnow.com5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。- @0 @7 b9 s. v0 K

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