標題: [中式食譜] 瑤柱汁燴茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-22 06:27 AM     標題: 瑤柱汁燴茄子


# K) ~. W1 L* ]+ h7 I0 R公仔箱論壇材料:     
4 A  L" U$ q0 d' e茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
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# ^; F8 w7 ?5 N: B/ c; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     9 C- {* e. A2 b* E
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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6 a7 T% E( N8 N) |2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。; Q: B/ M4 `' E' {% I+ m, o
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
8 y+ l# ^' p5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O" K3 G5 m9 n/ n* I4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u8 c/ s" d( a9 a8 L

' e7 a8 N0 I- ~: K# ], u( _! s5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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