日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d+ d5 M5 Z2 X* B. P

9 p+ y0 {+ H! |# T4 }公仔箱論壇豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!. q' d+ P1 S$ u! C
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材料：
1 t8 e( M" a1 V& l1 I公仔箱論壇硬豆腐                                300 克
4 R/ Z9 I3 c1 c- x公仔箱論壇糖漿  (或可用蜜糖代替)          4 大茶匙
" w/ I7 l" z% D  L( K) d% r$ F6 m* B檸檬汁                                 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, c* ^; C* |$ V$ G
檸檬皮                                 少許
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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搾檸檬汁及刨檸檬皮
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。6 s0 X) K2 d8 t8 i! `2 h+ P' D

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STEP 4
; O8 X! Q2 t" o9 T4 O3 a0 V% d所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5- }1 b+ v2 _" G, {
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH
& T% a$ ]' D  T8 V+ F: jtvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：
1 Y3 z( ?/ N! ^  n& F' m8 z1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。tvb now,tvbnow,bttvb: a5 q5 n2 g5 V% ^! M
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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