標題: [食肆地點] 江戶日本料理 Edo Japanese Restaurant [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-1-22 04:51 PM     標題: 江戶日本料理 Edo Japanese Restaurant


+ S- w+ a$ {+ s2 {$ V( Z  F+ Y3 Z9 f6 Jtvboxnow.com& u; ?* t+ E$ w& j: V0 _9 o& Q. [
2014年聖誕的日本中部自由行，吃了不少日本美食如拉麵、壽司、串燒和定食等，但就是沒有安排日式鐵板燒在行程中品嚐，感覺若有所失。回來後幾天剛好收到食友邀請，到銅鑼灣來試試鐵板燒，就不假思索的應約了。
0 \. c+ _) p' htvboxnow.com公仔箱論壇! Q0 v( h0 F# ]& I
3 k$ K( k7 z: K* w9 `6 c" N% m* \

5 G6 _  u3 s9 s, d+ C9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P! f9 n! q: a/ A) O
1 j+ N* M( Y- G, j  i* f" X* [$ ]6 t

  s: f& o/ }' W0 e9 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' r; r( i6 l3 C4 N- Z0 u) x. L
前菜來了點醃漬物和明太子，吃一點剛好可以帶起自己的胃口，另外的豆腐沙律清新宜人，沙律菜沒有苦澀味，看來就算不是主菜的用料也嚴選。
& q% t8 M3 ]) Y% l. }. Vtvboxnow.com
4 |2 X4 }2 ]+ E: L2 ?; M, Z7 gtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' `, `$ T9 w& N

1 z" e% w$ G% d- I/ T$ \tvboxnow.com燒帆立貝先到，帆立貝份量不少，大廚就算在檯上將帆立貝切開數片，每片的份量也可以，帆立貝芣香後加上煮好的香草牛油作獻汁，所以鮮味在牛油香下更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?: z: |8 A6 c8 @: G% T

" @) _+ l* D% i1 P. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- i, z; P. H; C) v% ^5 v

7 \! l4 k/ l( E& M- `" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X6 T; k6 Z* v  H

. t! F+ E0 H- b; L) ~6 e3 {6 g3 atvb now,tvbnow,bttvb0 m6 T/ I1 X  Y, S

. G0 }6 A4 m& J5 [tvb now,tvbnow,bttvb燒大海老即是大蝦，店家用上的是花竹蝦，蝦的體型不少，大廚將蝦頭跟肉分開煮，因蝦頭要多一點時間煮熟，另外大廚還將蝦肉從蝦殼中取出，再將蝦殼煎脆才放回蝦肉，所以吃起來的蝦肉除了不會太老，也帶前香了的蝦殼香味。tvboxnow.com: G$ Z* l4 |# F# |7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^: J5 V! ]% {* r

  Q2 O$ [% H  q公仔箱論壇
4 F6 `4 ?1 S$ B) Wtvb now,tvbnow,bttvb
% _" _# Y" W8 X$ N: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [* n  E9 f" C9 |% l$ t2 K吃過海老和帆立貝，便來個魚類的燒三文魚，魚的外層燒得香脆，內裡卻沒有燒得過熟，魚肉吃在口中，感覺仍然嫩滑也不會燒得太乾，本來對這個沒有期望的自己，也一點點的全吃下去。tvboxnow.com7 l7 J- S4 B3 g7 v, z$ k- B6 k8 d

! Y! v  J: h, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( y" T2 p' M: l2 X7 ]& P

6 X6 g" O- G; `* X' t& Jtvboxnow.com
3 V3 c6 m6 {) a% H# C, d" k2 u: wtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 X0 E( {- h0 s7 l, s
燒南非鮑魚原來也是今天的菜式之一，鮑魚其實也是比較難做好的食材，因其肉厚而烹調時間要小心掌握，燒好的鮑魚中心夠熱，咬下來又不會因煮過火而太乾，加上牛油汁提味，吃下一整隻鮑魚感覺更美滿，。
6 x) o1 G- o3 L' i1 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 }1 I# f0 ?9 A! w) L  T. s' z

5 w+ ~7 _) H% _, p0 y5 h
* q! ^2 _- x" ^/ x& m0 v4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S( R3 T# |9 U) z3 H1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d- N& e; e$ g/ e今天除了燒大海老，大廚也為大家準備了燒花雕醉蝦，海蝦先用花雕酒浸過一段時間，待海蝦吸收了酒香才用鐵板燒處理，燒好的蝦肉帶不錯的酒香味，卻沒有蓋過本身的鮮甜，是個不錯的創新嚐試。
# r5 ]8 D- e6 @  }4 w) Y" o4 j  q8 _公仔箱論壇
  m# v) u) [" ?" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Z3 C9 f* F6 T* F5 L& o1 g( @
) q2 f' I" J4 W  E2 t
吃過了幾樣鐵板燒的食品，感到有點燥熱，最後吃點冰凍的水果，剛好用來幫忙降降溫，雖然是冬天，但冰涼新鮮的的水果仍然是不得不吃的。
; v- f; E0 D* {( S+ Y' X, I. Ktvboxnow.com
: w: ^6 [0 ?2 |5 o( t$ a公仔箱論壇! ^! i8 Q7 M; N, }  n6 e! M& j# q1 f

$ B# b8 o& ]5 C! {9 A7 l! m公仔箱論壇有人說吃海鮮的話，食材新鮮已立於不敗之地，但鐵板燒除了食材，技巧也十分講究，因為大廚在鐵板燒的檯中烹調食材，除了要煮食技巧，一舉手一投足也盡入眼廉，所以大廚顯得更為重要。今日便是除了食物，也欣賞到大廚的烹調手藝，令人吃得到味道之餘，也看到大廚的功架。
- g; Y8 c( _+ g+ y1 v/ V+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  S8 }, |( `& @3 s% q* R" V% U江戶日本料理 Edo Japanese Restaurant
+ }# X/ P6 x6 G/ o3 X2 z+ e7 d9 g+ ~tvb now,tvbnow,bttvb地址 :  銅鑼灣伊榮街 J Plus Hotel by Yoo tvboxnow.com/ Z# B- ?; D3 o( P$ q9 n

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0