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標題: [中式食譜] 腐皮雞卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-23 04:31 AM     標題: 腐皮雞卷


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材料
4 ?8 g, g$ F* p. G# O6 q# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A:
/ N+ @) W, U3 U# W6 x+ O0 gtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉.....4兩
/ x7 d; u, |8 j2 d9 a+ _公仔箱論壇蔥末.....2大匙tvboxnow.com" u; d  O: a; {( l- L
洋蔥末.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [; Y8 O% _- ^( y% m
魚漿.....1/3杯公仔箱論壇  l# {/ p8 A( B) e9 Z# D8 H5 }) G9 D) d
荸薺.....6個(切末)6 k( W0 G( z1 O6 o% t: F
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! m7 F2 }$ `7 w& B' d& RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D3 {- W  E( R7 {$ z, h) x. X; I: A
方形腐皮.....2張
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材料C:$ ^# J8 l" ~  U/ ^, A* ]& o) O
麵粉.....1大匙
6 \& n1 o7 Y3 r% X9 `0 B9 T4 `/ [" Q水.....1大匙
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; t9 A- H. ]+ Q. p5 ]tvboxnow.com調味料
1 _7 p1 A" c  s2 ?- b7 E/ Etvboxnow.com鹽.....1又1/2小匙9 J6 h4 |6 O7 q4 t! [+ J. d) {
糖.....1/2大匙tvboxnow.com4 B9 n, o( u# |. v, G
白胡椒粉.....2小匙
4 S- g& _" U' J6 h0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. n1 z  C: N0 L  V
五香粉.....1/2小匙
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' e* I1 P# s+ Z% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇3 @6 v( x9 Z% h$ t8 ?, i4 Q
(1)將材料A與調味料放在一起攪拌均勻,即為內餡。把材料C調勻成為麵糊備用。
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(2)腐皮買回來時,先不要打開外包裝(預防乾掉),要包時再打開。取出腐皮鋪平,放入做好的一半的內餡,整理成長條狀,再捲起來,尾端塗上少許麵糊,再捲壓固定即可,依序做好2個。5 W* i6 T- O* ^2 ~

! A. D( y. ]5 Y1 A6 E  `) O(3)將油倒入油炸鍋中約6~7分滿,加熱至150℃~170℃,再放入雞卷油炸,這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起,將油瀝乾,切斜片排盤即可食用。公仔箱論壇5 Q- v% L. T" Q- U/ J: c2 E0 a

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