標題:
[中式食譜]
荷葉糯米雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-26 04:26 AM
標題:
荷葉糯米雞
材料:
3 v6 b0 s% Z) @: V& H7 H! n1 I
糯米飯4碗、荷葉2塊
$ r" }; \( _% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com, Y, f D1 T+ Q: e
! t2 ~2 f& Z! s- M0 V' W' Ytvboxnow.com
調味:
公仔箱論壇* K- G. N, ~, [6 w* ? Q4 e
餡料：
tvboxnow.com- E% ~4 D! v2 c! R
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
$ n) u f3 {* x' Utvboxnow.com
6 x, y! j6 S" x2 @$ e# Utvboxnow.com
8 Y* |8 D- w2 F% o' N: C+ Z9 T0 Z
調味料：
( U5 u5 J# g- f- K( F. O
清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
. w) Z5 k2 b0 r- G ]3 H( Q
6 S" M0 _3 h5 ?9 J) q9 R0 g! n; h
; H+ b! v% Z9 c- [2 @/ W
做法:
tvboxnow.com' X9 ?4 K+ L6 z. d6 u
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。
% x O" S" C$ N+ L: s3 K
公仔箱論壇; X' t+ s; O5 u, x: Y' U
2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
tvb now,tvbnow,bttvb" W9 j0 k3 P$ R( G; \, |# _7 N1 w
6 [, D2 u3 f, m0 J# L
3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
6 B8 B5 j" b( G7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
. }" f' v) c3 j9 Z8 r5 h0 ^tvboxnow.com
, z. J% Y) g! a2 B! d c$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
