標題: [中式食譜] 奇脆豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-27 04:19 AM     標題: 奇脆豆腐

材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ n; o( @6 l) Q3 E5 j3 M
煎炸滑豆腐1盒（350毫升）、油條1孖、免治豬肉100克、磨菇100克、青豆2湯匙（汆水）、蒜蓉1茶匙
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調味醃料：
- e; R$ m/ I9 e& i生抽1茶匙、少許生粉
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芡汁：
+ d: m4 n5 i9 b: w$ m+ L( U/ t; ^tvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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4 w2 @; _; a1 T3 y0 t+ V. F9 ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     
' F  L0 C9 m8 Z# `5 Z1.將免治豬肉與醃料拌勻醃片刻。豆腐切粒、磨菇切粒、青豆汆水、油條切片。tvboxnow.com* |+ V' g" T( |
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2.燒少許油落鑊，將油條兜炒至脆身，取出置於碟內。* F. p% D* O: g* p8 d0 ]+ b

  [/ A! K5 }/ l+ S3.燒1至2湯匙油下鑊，放入豆腐略煎，加1茶匙生抽拌勻。
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4.燒1湯匙油落鑊，放入免治豬肉及蒜蓉兜炒，加入磨菇及青豆炒合，埋芡。
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  ^# P' J$ A' e$ s% x) s, ~- P$ q5.加入豆腐一併兜勻，淋在脆油條上即告完成。
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