標題: [中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-28 04:22 AM     標題: 辣汁鮮菠蘿豬扒

材料:     
4 S! V. {' k: ]0 J& R. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
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3 P# g4 V# e& G, W調味醃料：
* Y8 a* c" P+ S" a魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙# Y# r. u( x3 U3 W  y; K

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" \6 E, V8 c# l5 xtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
7 T; f5 v( x/ D! `8 h1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。
5 x. V; G( ]. q5 N; C# X  A/ y% ^+ Xtvb now,tvbnow,bttvb+ S1 k: h  u7 }0 m9 f; d+ A! v
2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。公仔箱論壇  e( b( e% I; T' T: g1 y% ~

! R  O$ C& R1 K1 c5 G9 Q% }: }- Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。公仔箱論壇/ u% K8 T$ H5 _
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5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。

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