標題: [中式食譜] 子薑爆牛腱 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-30 04:19 AM     標題: 子薑爆牛腱

材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j- u( v- a. S5 e1 ]; j( [- e! o
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q' T$ ^0 C# |' k9 p5 b

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6 S! O$ i8 q1 k2 r" [公仔箱論壇調味醃料：
; D" ~; `, ]( b: X+ y3 o) g- b" F蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 7 d/ ?* e2 a7 u% }* T& t4 s
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芡汁： 公仔箱論壇7 ~& K# z; F: o. i& Q
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvboxnow.com1 f. Q1 t' }/ c2 ~5 r  J5 ~
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6 X; L8 x. s" u0 U" \4 j3 J# m4 V; atvboxnow.com做法:     
% e) E. U+ v0 }# B8 Q. ?7 r; W1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。: h3 e4 v8 h/ Z& {, e/ ~& v

7 A  o( O& S/ l$ j+ n, B4 b2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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) u8 I8 L- R% B" G: ?5 K5 _" }! M公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
& p- u2 K) A5 ^- i) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D" M3 W& D, _/ a4 p" J" K2 ntvb now,tvbnow,bttvb4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
1 M! e9 M$ K1 k8 x3 Qtvboxnow.comtvboxnow.com/ K4 m- L) x5 I3 t0 h

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