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標題: [中式食譜] 南瓜青豆鴛鴦豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-5 04:20 AM     標題: 南瓜青豆鴛鴦豆腐

材料:     公仔箱論壇# ~4 Q' ~. l: y6 K
蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條(切碎)、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻(切碎)、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻
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1.將豆腐取出,隔去多餘水份,以大粒備用。
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9 w) n& K# f$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將青豆與少許鹽放入滾水,煮約15分鐘至腍身,取出以?隔壓成豆蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s* H3 ]' W6 q' g5 ?
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3.將南瓜去皮去籽,切件,充份蒸腍,再壓成蓉備用。tvboxnow.com5 G- b+ U2 q% a. `& G! @! o) P8 _

# {8 y* u; r$ @, S4 u, p4 ftvb now,tvbnow,bttvb4.將洋蔥碎及煙肉炒香,加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾,下一半豆腐燴煮片刻,以生粉水埋芡備用,調味。
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5.將雞肉及白菌炒香,加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾,放入餘下豆腐燴煮片刻,以生粉水埋芡,調味。! V; Q0 o* ~% v+ O/ o9 e
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6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央,兩旁傾下豆腐羹即成。
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