標題: [中式食譜] 香辣回鍋豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-8 03:57 AM     標題: 香辣回鍋豆腐

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E2 h/ l6 L& h# |" l, H& {+ P# O
煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙5 e9 W" U6 C1 p( T

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/ z7 w# |( x  e$ N* e% Z, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f6 E# W$ |9 N) o
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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# Z* @' e; u3 x, V! ~/ F做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K: L# W  O8 z' b! o
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。$ z5 X' f- o- J% I. s
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2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。
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! t' N2 Z( b" q. Htvb now,tvbnow,bttvb3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。
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% O( {5 ~6 ~. m- f& xtvb now,tvbnow,bttvb4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
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