標題:
[中式食譜]
香辣回鍋豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-8 03:57 AM
標題:
香辣回鍋豆腐
( X9 F- M) a7 \: \( I公仔箱論壇
材料:
& S1 b& t) Z- l
煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙
: u ]/ \2 n: E: R5 E
; V& a! r# |& W4 j公仔箱論壇
tvboxnow.com$ `1 M7 ]5 m. O7 D2 p
調味汁料：
/ c. F. n3 l, W/ o
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
- j- }' {6 |% \" W" _9 B公仔箱論壇
]1 g( P, O" i- g2 _/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s a+ D& X" d9 r, M% T ~5 q
做法:
" w4 W* v( Q- }% J9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。
/ X5 [8 q3 `& O. B7 M% Ttvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb: ~: g6 J5 P1 K
2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。
x8 h+ ~8 ?, q% ]1 {. ^3 B
% C" F5 h$ R! P( r# itvboxnow.com
3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。
4 F5 c$ N! m1 Y: _' l6 M, |. xtvb now,tvbnow,bttvb
& A2 n" b D3 l
4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
t6 I9 z$ w" N2 r6 G( E+ P
4 G# I! P0 c! K% p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
