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標題: [中式食譜] 韓國白菜Kimchi獅子頭 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-8 03:58 AM     標題: 韓國白菜Kimchi獅子頭


- t* C" w: d; K3 H) H% m7 ~0 T! a材料:     
/ ]8 d& {# n# M9 h$ O韓國白菜Kimchi300克(留2湯匙切碎)、娃娃菜2棵(開邊)、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量(埋芡用)6 h! C8 D7 g7 J) Z9 b1 X
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調味醃料: 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙
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做法:     
4 }1 ~% ~& P2 |4 C% A) Q0 k公仔箱論壇1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻,分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi,搓成球形。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _- y% ]2 }0 Y. d( Q0 L

' y; ?# j  y' Vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒1杯油落鑊,肉球均勻沾上生粉後,放熱油內煎炸至外層呈啡色,取出濾淨油份。
1 E! Z/ t$ ]0 t% X6 X公仔箱論壇tvboxnow.com( u  G8 B: {5 b& O9 L
3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜,排放在鑊上,注入清水至蓋面。將肉球放在菜面,合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘(視乎肉球厚度)至肉熟。
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- U0 X% x5 l( E, B4.用適量生粉水埋芡,即可上碟。
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