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標題: [中式食譜] 椒鹽臘腸釀豆卜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-11 04:05 AM 標題: 椒鹽臘腸釀豆卜

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材料:    1 p7 ]9 K6 W* ~7 b6 S% \: M( b
臘腸1條、豆卜10至12個、調味鯪魚肉80克、芫茜1湯匙、蔥碎少許、胡椒粉少許、生粉少許、蔥粒1湯匙、紅辣椒碎1湯匙、蒜蓉1茶匙、淮鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb( ?( ]. V% C/ ?) p: q

做法:    / M& D1 k# |1 I; O9 Z. U
1.將臘腸切片。鯪魚肉加入芫茜及蔥碎，再加胡椒粉及少許生粉攪拌至呈黏性。tvboxnow.com  P/ n, y, s' r) x4 X6 t- T
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2.將豆卜切開，刮去少許豆腐心。tvboxnow.com& Q+ H0 \# Q1 a* v, w# _# {8 p
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3.將一小片臘腸放入豆卜心內，再釀入魚膠並撥平。tvb now,tvbnow,bttvb/ E  j; L; Q0 X( F, D( v0 |' c

4.燒少許油將香魚肉煎香及煎熟，同時兜炒豆卜至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb6 u; Q+ {; p7 m2 |: ]& G: Z, H$ I- h5 r
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5.加入蔥粒、紅椒碎及蒜蓉，與釀豆卜一併炒香，撒下適量淮鹽兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' L- ]1 o2 S3 W* J9 a3 X
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