標題: [中式食譜] 蒜蓉黑椒牛油大花蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-13 05:43 AM     標題: 蒜蓉黑椒牛油大花蝦


, V, O( I1 T0 y% |% t  Htvboxnow.com材料:     
3 R: S* P7 ~* n2 O7 Y/ f; D公仔箱論壇大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙公仔箱論壇+ [2 ]; r8 z& l0 u& R1 P: s4 D8 o
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# `: T/ Q: K% {5 K' G% H8 ~3 F調味醃料： ! l- k/ E) r$ e4 y4 {$ M
麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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$ u: [$ u0 Z, b做法:     
$ ~# c: }& ~% Q9 b6 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。
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2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。; u6 u1 x1 Y5 r! _0 |
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3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。" Z; }) I" g( H3 q/ ?2 t1 _
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4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。
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