標題:
[中式食譜]
雪菜冬筍燜腩排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-13 05:44 AM
標題:
雪菜冬筍燜腩排
材料:
# E$ x, s% O, q5 \# @
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
" t6 g. O6 L" [. m6 G% J0 d7 k
2 A. H" s9 d% ^
tvboxnow.com! r- U. e7 `3 W, Y; s
調味醃料：
tvb now,tvbnow,bttvb: g* E6 f7 _! M5 A8 L6 \
生抽1湯匙、生粉1茶匙
" G$ \/ f e& @6 x$ ]- d8 Q# s1 O# J公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q& `# U# A* J
* @! ]1 O& P7 M3 r% f5 G% c
調味料（一）：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n* L* m( A( Q+ I3 i
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
U$ g) x( m+ z' h
tvb now,tvbnow,bttvb! u5 h; ~* N' \+ ^ X/ ~3 F
8 L z4 R+ \; s3 q7 c" m/ p
調味料（二）：
; O: k( _- P- ?& F1 q公仔箱論壇
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
) |) _7 |2 n: x( u8 E4 w1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com' N# C b" `/ n3 |& p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z' d% }: L) s
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb% p) ]- ]0 D r4 n/ q6 O2 M
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
7 m) O( e. C/ X s: K0 m w公仔箱論壇
6 @) P" }" b* c5 @
2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
4 g, j3 ~; Z0 L% ^) n
4 {1 p/ p9 S! P% L r, {+ Q# M公仔箱論壇
3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb2 D# w/ p& k9 Z6 O: y N8 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
