標題:
[中式食譜]
臘腸蘭度扒蒸蛋
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作者:
nt1972
時間:
2015-2-14 04:02 AM
標題:
臘腸蘭度扒蒸蛋
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材料:
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臘腸1條、芥蘭莖半杯、蘑菇4粒、蛋3隻、水1又1/4杯、鹽1/2茶匙
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調味芡汁：
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水1/3杯、生抽1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
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1. 蛋打勻，加水及鹽拌勻後倒入深碟內，隔水中慢火蒸熟。
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2. 腊腸切薄片，芥蘭莖切片，蘑菇切片。
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3. 燒1湯匙油，炒腊腸、蘑菇及芥蘭莖，加芡汁煮滾及成芡，淋於蒸蛋上即成。
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