標題:
[中式食譜]
腰果蝦仁炒帶子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-15 05:32 AM
標題:
腰果蝦仁炒帶子
! h. I# H2 ]1 |/ }) B4 {9 d
材料:
% p/ `& b1 f: z W2 j, K: P公仔箱論壇
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
5 J1 l: T2 Q1 \" O0 ?tvboxnow.com
4 {* G$ m2 K) F5 @5 z5 h* f公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 N. L# g9 T7 l% C: ^: w# \6 J
調味醃料（帶子）：
# d1 @0 E$ X& ~5 @
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
$ M0 \/ f1 j- g* ]/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J" s3 s6 a- i6 }% l- {) a
4 m! f3 {* k# E4 g: f8 t; Q' e公仔箱論壇
醃料（蝦仁）：
2 t% Q3 L+ W; c `* J! d5 ]
食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 v/ i' w8 t6 A. s' Y9 M3 r( I
* }0 N. V7 U5 N- _5 |tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 P4 k# m* p: r. p2 T5 _
汁料：
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( C# a y7 n5 B' O7 H
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
6 t$ o9 [' T" E5 w9 o
tvboxnow.com" o" l+ d$ j% B8 J4 F, z6 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. l" c" B }& A# ]
做法:
6 M4 H; J, y2 z, G; [
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。
& s, Q5 J5 |% T [7 u: O5 \
0 ^9 b# u4 x$ F
2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
* a) g. Y' C$ N2 a2 I0 v& q1 K( k公仔箱論壇
/ k1 k: _+ e* A9 [: a" C9 V5 \; Qtvboxnow.com
3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
公仔箱論壇* ^& ~$ u8 Q0 C) L1 V
" q3 M0 S: g6 i* u8 N8 x公仔箱論壇
4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
/ ^+ f' h$ d% b5 d$ n0 J
& P4 O* k& g6 s) X4 ]. w/ w; a+ ~
5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
+ @# D( \, } ~; z: Ntvboxnow.com
' y5 } s0 k. Qtvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
