標題: [中式食譜] 牛腱麥米煮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-16 04:04 AM     標題: 牛腱麥米煮

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材料:     9 M$ ]! d" Y, G# p+ G# |6 e0 l: u
牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯tvboxnow.com# |; M, x- |. Q+ V
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調味:     tvboxnow.com: z- R9 B5 m) t3 V5 k6 Q
白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s' i3 ?* D2 U
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$ ~0 f0 {3 [/ _7 C" P0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
7 a$ `- K6 f8 |) B  q1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。tvboxnow.com9 t! }4 C) Q3 E# Q7 p6 ]* ^' X* o

5 M+ _# x) p" x) k公仔箱論壇2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。公仔箱論壇$ a; d6 ~9 U5 b. Z" Z7 t
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3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。
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4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。$ h" ~9 Y- ?5 S6 O( \
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5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。
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