標題:
[中式食譜]
雲腿紅燒鹿筋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-16 04:04 AM
標題:
雲腿紅燒鹿筋
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I0 ]* X$ o) N# Z% |
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
/ F' c! j, p3 q; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e2 P* E+ l. P" O9 w, |: R4 ctvboxnow.com
# S1 Z# \: t3 e, Y/ J Y1 L
調味汁料：
tvboxnow.com6 O& I3 h7 o* t8 `1 ?
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
3 @) [ Q4 i6 O ~- {; b/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n8 R$ R! {" e% F; Y/ `" Q
公仔箱論壇2 `6 n6 x: z. K$ ^# d O. a: o2 R
做法:
/ A; K% z) Y& {. X/ V公仔箱論壇
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
" K* Z) Z( k, k8 x5 Y& g8 q5 o
' W2 i( ?- J, x7 T
2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
- _# H/ ?- t$ ]' a4 p' L
tvboxnow.com5 |: h. Y, \& Q# W, ]
3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
, A9 L. \8 Z( |1 G$ E. d+ Mtvboxnow.com
- \ l+ h' E \& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
. ^# m- q* J }3 K% {tvboxnow.com
! H+ _6 ?7 c, W# t- z1 k& k7 Utvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
